Poletje se je pričelo in na vrtu nam v izobilju zorijo maline. Ker jih moji trije sladokusci zelo obožujejo ter pravtako pecivo narejeno iz njih, ali z njimi, sem se odločila, da danes, na praznični dan, spečem malinino pecivo.
Recept je zelo enostaven, priprava hitra in sladica je lahko hitro na mizi. WOW!
Vabljeni poskusit tudi vi! Pa dober tek!
TRAJANJE: priprava ok. 15 min, peka ok. 40 min.
RECEPT: narežemo lahko 8 večjih, ali 12 manjših trikotnikov (okrogel pekač)
130 g kristalnega sladkorja
2 jajci
5 kapljic vanilijevega ekstrakta, oz. 1 vanilin sladkor
1 dcl mleka
0,5 dcl belega olja
200 g mehke moke
1/2 pecilnega praška
200 g svežih malin
margarina za pekač + moka
sladkor v prahu za posip
Po želji lahko h kosu peciva postrežete še kepico vanilijevega sladoleda ali sadno kašico/gost sirup, ki ga naredite iz svežega sadja.
POTREBŠČINE
tehtnica
mešalnik
okrogel pekač premera ok. 24 cm
POSTOPEK
Jajci penasto umešamo s sladkorjem. Dodamo vanilijo, nato olje in mleko. Primešamo še moko v katero smo vmešali pecilni prašek.
Med mešanjem lahko pripravimo pekač, ga namastimo z margarino in dno posujemo z moko, da se testo med peko ne sprime pekača.
Ta čas pečico že segrevamo na 180°C.
Pripravljeno testo vlijemo v model za peko in na testo porazdelimo očiščene maline. Maline naj bodo čim bolj suhe.
Pekač damo v pečico, ki je segreta na 180°C in pečemo ok. 40 min, oz. dokler testo rahlo ne pozlati. Če imate večji pekač in testo zasede nižjo višino pekača, bo peka trajala krajši čas. Z zobotrebcem vmes poskusimo, če je testo pečeno, tako da ga pičimo v sredini (na zobotrebcu ne sme ostati nobena sled testa). Če so maline bolj sočne, peka traja malenkost dlje.
Pečeno pecivo pustimo, da se ohladi. Posujemo ga s sladkorjem v prahu, narežemo na trikotnike in postrežemo kar tako, s sladoledom ali s sadnim sirupom. Po vaši želji in okusu.
Enjoy home made food!
Ko se boste fino posladkali, pa vabljeni pokukati tudi k nam na www.wowbaby.si, kjer vas čaka krasna izbira otroških izdelkov!
Če bi bil/a rada obveščen/a o vseh novostih, o novih zapisih in aktualnih popustih, te vabim, da se čimprej prijaviš na e-novičke in tako boš vedno med prvimi, ki bodo seznanjeni z vsemi novostmi. Prijaviš se TUKAJ.
Summer Garden PINOKIO